Baba Ganoush affumicato - Melanzane Spalmabili in Pentola a pressione


Baba Ganoush, Baba Ghannouj o Baba Ghannoug è un piatto Arabo tradizionalmente preparato con le melanzane con la pellicina carbonizzata su fuoco aperto, carbone o la fiamma del fornello. Non si può fare un Baba Ganoush decente senza queste note aromatiche o qualcosa nella pentola  per aggiungere sapore, potete fare questo piatto delizioso nella vostra pentola a pressione!

Insalata di Tre Fagioli Americana- Cotti a pressione insieme!


Con il suo sapore unico agrodolce e la combinazione di colori vivaci, questa insalata ha avuto un forte impatto ad una festa recente! E' stata molto apprezzata e mi è stata richiesta la ricetta. Non volendo far spendere tutta la mattinata a cucinare ogni varietà di fagioli separatamente, ho deciso di trovare un modo più semplice.

Vitello Tonnato - pentola a pressione



Il vino bianco e gli aromi utilizzati per stufare sono iniettati con forza nella carne sotto pressione rendendo questo arrosto freddo, succoso e delizioso dentro e fuori! Ci vogliono solo 20-30 minuti per cuocere sotto pressione (rispetto a un'ora e mezzo sul fornello a gas).

Peperonata Sbrigata - Ricetta multi-uso



La Peperonata e' buona per accompagnare piatti di carne o pesce, ma puo' anche essere usata come una salsa rustica per riso, pasta, polenta o crostini. Si puo' servire a temperatura ambiente in estate, e calda in Autunno!

Marmellata di Limoni Super-veloce in pentola a pressione
e come conservarla (o no)


La pentola a pressione e la mandolina lavorano insieme per fare una marmellata deliziosa in meno di un'ora. Se vi trovate con tanta frutta e poco tempo - questa dolce, amara e frizzante ricetta è per voi!

Da Lina: Pasta e Cavoli (in pentola a pressione)


Ecco a voi, la "Pasta e Cavolfiore"! Un piatto povero, della tradizione contadina, ottimo cucinato in maniera tradizionale, ma reso veloce e gustoso, preservando tutte le proprietà nutrizionali e le vitamine, con l'uso della pentola a pressione.

Crema Catalana - Crème Brulée Spagnolo dalla vostra pentola a pressione!


Questo dolce spagnolo è stato adattato alla tecnica di Bagno Maria a pressione - produce gli stessi risultati di una crema che si farebbe sul fornello mescolando costantamente - senza alcun rischio che  le uova impazziscano o preoccupazione che la crema si raffermi una volta  raffreddata.